Un beau lieu d'un bon kilo dans une papillote, dans un plat en gré, mettre un melange moitier eau moitier vin blanc, deux feuilles de lauriers sauce, du thyn, des baies rouges écrasées, du poire au moulin, et du paprika doux.
Une fois cela melangé, vous arrosez le poisson dans sa papillote et vous la refermé avant d'enfourner au four.
Nous nous sommes régalés.

bonsoir a toi loic j essairai quand je pecherai un bon lieu

Loic
Bonne recette moi je lève systématiquement les filets avant de mette dans la papillotte ç'est plus facile pour manger ensuite.
Il semble un peu sec ton plat un p'tit coup blanc aurait était le bienvenu
pour la dégustation
tu peux essayé les filets de vieilles aussi
Salut Denis

Bien sure que ce poisson a été accompagné d'un vin blanc d'alsace car je l'adore sinon se serrais du gachis. Par contre, je ne sais pas lever les filets de poison, il faut plutot un couteau long et fin ? Et tu commence fais tu ?