Voila, j'ai levé les filets, puis je les ai mis dans un plat, je les ai arrosé d'huile d'olive melangé avec des herbes et épices ( coriande, origan, ail, poivre, cinq baie, oignon, .....), j'ai ensuite fait sauter ces filets dans un peu d'huile et j'ai rajouté les differentes herbes qui se trouvaient dans le plat. juste avant de servir j'ai rajouter un peu de creme fraiche. J'ai servi cela avec des tagiatelles - un peu de vin blanc - Ce n'est plus vraiment le même produit. C'est délicieux.
Bonne dégustation

Loic
Je suis aussi un adepte des filets de maquereau avec tout sorte d'arromates, je confirme qu'il s'agit vraiment d'un autre poisson quand le maquereau et préparé tel que tu le proposes
Salut Denis