Lever les filets de maquereaux.
Passer une péllicule d'huile d'olive sur le plat à four
Poser les filets côté peau
Mettre un filet d'hule d'olive sur chaque
Un ptit peu de sel
Un peu de sauge(ptit pot Ducros) ou une autre herbe à votre guise .
Mettre à cuire doucement (quelques minutes suffisent).
Ne pas les retourner.
Bonne dégustation
Denis

J'ai cuisiné mes premiers maquereaux de cette année avec cette recette.C'est top en rapidité, simplicité et en plus excellent.Comme herbes j'ai utilisé du persil frais:c'est parfait.