http://cpagranville.forumactif.com/trucs-et-astuces-f14/-t1.htm Postez ici vos trucs, astuces et bricolages pour le pêche, l'aménagement ou l'entretien de vos bateaux et matériels. Mon, 19 May 2008 19:22:50 GMT 10 http://membres.lycos.fr/leterreuxgroultn/petitlogo_CPAG.gif http://cpagranville.forumactif.com/trucs-et-astuces-f14/-t1.htm http://cpagranville.forumactif.com/trucs-et-astuces-f14/comment-nettoyer-les-coquillages-t137.htm francois bonjour a tous comment vous faites pour nettoyer les coquillages coques palourdes praires etc...pour qu il n y est plus de sable a la cuisson car se n est pas agreable quand ca craque sous la dent j avais deja poser la question l annee derniere mais les resultats n etait pas concluent 2eme question comment vous faites pour enlever la peau d une roussette bon vent a tous Trucs et astuces Sat, 16 Sep 2006 06:07:26 GMT http://cpagranville.forumactif.com/trucs-et-astuces-f14/comment-nettoyer-les-coquillages-t137.htm#343 http://cpagranville.forumactif.com/trucs-et-astuces-f14/comment-nettoyer-les-coquillages-t137.htm http://cpagranville.forumactif.com/trucs-et-astuces-f14/comment-lever-les-filets-de-poissons-t214.htm Denis LHP Découper derriere la tête
Puis ouvrir le poisson sur toute la longueur en partant de la tête vers la queue côté dos. Suivre l'arrête soulever le filet et descendre en glissant la lame du couteu toujours sur l'arrête vers le ventre du poisson.
Un couteau de 10 cm suffit pour ce travail
Prendre son temps pour ne pas déchiqueter les filets.]]> Trucs et astuces Mon, 19 May 2008 19:22:50 GMT http://cpagranville.forumactif.com/trucs-et-astuces-f14/comment-lever-les-filets-de-poissons-t214.htm#598 http://cpagranville.forumactif.com/trucs-et-astuces-f14/comment-lever-les-filets-de-poissons-t214.htm http://cpagranville.forumactif.com/trucs-et-astuces-f14/astucieux-t146.htm la sourdine [/i]pêche en mer octobre 2006]]> Trucs et astuces Sun, 01 Oct 2006 09:54:50 GMT http://cpagranville.forumactif.com/trucs-et-astuces-f14/astucieux-t146.htm#363 http://cpagranville.forumactif.com/trucs-et-astuces-f14/astucieux-t146.htm http://cpagranville.forumactif.com/trucs-et-astuces-f14/comment-congeler-des-maquereaux-pour-bien-les-conserver-t145.htm Denis LHP Couper le goulot
La remplir avec les maquereaux, queue et tête coupé.
Remplir d'eau de mer ou d'eau douce (bien couvrir les poissons)
Et congeler.......
Bonne dégustation cet hiver

Même si ça paraît incroyable je peux vous garantir que c'est vrai :

Je précise de couper le goulot car on ma demandé à plusieurs reprises comment je faisais pour entrer les poissons dans la bouteille]]> Trucs et astuces Sat, 30 Sep 2006 19:23:19 GMT http://cpagranville.forumactif.com/trucs-et-astuces-f14/comment-congeler-des-maquereaux-pour-bien-les-conserver-t145.htm#362 http://cpagranville.forumactif.com/trucs-et-astuces-f14/comment-congeler-des-maquereaux-pour-bien-les-conserver-t145.htm http://cpagranville.forumactif.com/trucs-et-astuces-f14/comment-bien-fariner-nos-poissons-t126.htm Denis LHP Lorsque l'on passe nos poissons dans la farine avant de les mettre à la friture, il en a toujours de trop et on en met un partout.
Un truc tout simple pour ne pas gaspiller n'y salir la cuisine.
Mettre quelques cuillères de farine dans un sac plastique ajouter les poissons et secouer.
Voilà le tour est joué il n'y a plus qu'à récupérer les poissons et mettre le sac à la poubelle.
A plus Denis]]> Trucs et astuces Sat, 02 Sep 2006 13:00:11 GMT http://cpagranville.forumactif.com/trucs-et-astuces-f14/comment-bien-fariner-nos-poissons-t126.htm#324 http://cpagranville.forumactif.com/trucs-et-astuces-f14/comment-bien-fariner-nos-poissons-t126.htm